江米糕的家常做法介绍 江米糕的家常做法

大家好,小李来为大家解答以上问题。江米糕的家常做法,江米糕的家常做法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、材料:糯米1000g,红枣适量。

2、用清水淘米。

3、将枣洗净备用。

4、准备一个大蒸笼,在蒸笼底部放三四根筷子,放一个竹箅子,如图。将篮布均匀铺开,可以整块,也可以一块一块压。

5、把洗干净的糯米均匀的铺在抽屉布上,饭范围和锅沿之间留有空隙,这样热气就可以跑起来,米饭就可以蒸了。

6、糯米铺好后,将红枣均匀的铺在米饭上,然后用手压。

7、在枣上铺一层糯米,压一压。

8、以上动作,最好是三层糯米两层枣。

9、之后用抽屉布一个一个的包起来,这样就很紧,压的很紧。

10、包得严严实实,塞住边角。

11、放一个竹箅子。

12、倒扣一个汤盘,用重物压住。

13、锅中倒入清水,水不要漫过盘子。

14、调整重心,这样就不会偏离了。开暖气后转小火40分钟。

15、关火,把蒸笼拿到安全的地方,找个重物压着。

16、经过一夜的浸泡和压榨。

17、切成小角,切块,蘸白糖。

本文就是关于江米糕的家常做法介绍 江米糕的家常做法的相关内容,希望给您带来帮助